为了加深对自己专业的理解，培养社会责任感，哈尔科夫“深入企业基层，培养创业精神”实践小组围绕杭州市开展实地市场调研。通过走进超市向人们介绍化学与食品生产的联系，了解食品市场的需求；深入企业了解当下企业研发流程与要求，在此基础上，进行线上问卷调研。团队从基础生活入手，把理论知识运用在实践中，更深层次地了解化学专业在社会中的作用。
步入炎热的六月，大家怀着满腔热情，分别前往三个方向进行关于米面油的市场调研和食品安全知识的了解。
在实地调研的超市里，售货员向我们介绍了食用油中的学问：在挑选产品的过程中，我们要关注一些食品中的成分。食用油里含有的谷维素越多，它的营养价值就越高。
为了更准确直观地了解关于米面油市场的需求情况和人们对于食品安全的了解，团队成员开展了一系列的线上调研。通过线上问卷的形式，我们采集到了很多相关数据。
调查显示，在参与问卷调查的100个人中，他们在选购过程中一般看重价格、口味口感和成分的好坏三个方面，而价格是大多数人的首选，口味口感和成分的好坏紧随其后。
通过问卷调研发现，人们还是更加注重价格和健康相平衡的选择，在对转基因食品的理解上，18-30岁人群和30-50岁人群还是有着较大差异，30-50岁的中年人对于转基因食品的警惕性会比18-30岁的年轻人更高。在如今众说纷纭的网络环境下，人们难以决断一种食品孰好孰坏。
通过线上和线下以及相关论文的学习，团队成员对不同地区的土壤有机质对谷维素的影响有了更深的理解，而富含谷维素的大米也因为其丰富的口感及营养而获得人们的喜爱。而作为化学和地理专业的我们，将课本所学理论知识与实际需求相结合，在未来提高我们所研发产品的质量和性价比，更能够搭建大学与社会的桥梁。
了解到人们对食品安全成分知识的匮乏，团队成员运用所了解的相关产品信息，在顾客到来时积极地上前介绍产品中的化学知识。在与顾客交流的同时，成员们不仅提升了语言的表达能力，还让更多的人认识到了学习化学知识的重要性。
为了学到更多专业知识，我们团队前往企业的品管实验室进行了参观学习。成员们观摩了原油加碱皂化处理、过滤，油的部分经过水洗分离、过滤的滤渣酸洗后经过水洗分离，最终得到酸化油的过程，并了解产品研发、检验的具体工艺流程，深刻体会了实验室制取与工业制取所考量因素的异同，加强了所学专业科学素养的同时进一步将所学专业与实际相结合。
在实验室里，我们深刻地体会到看似小小的一瓶食用油的生产也要经过复杂的工序才能完成。实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实现自我价值的途径。经过亲身实践，我们提升了自我认识问题、分析问题、解决问题的能力，专业知识更是得到实践的验证与补充，为后续运用专业知识服务社会打下了良好的基础。
地址：浙江省杭州市余杭塘路2318号 邮编：311121 联系电话：0571-28861851 院长信箱：hekfyzxx@hznu.edu.cn 书记信箱：hekfsjxx@hznu.edu.cn
版权所有 © 2021 杭州师范大学哈尔科夫学院 公安备案号：33011002011919 浙ICP备11056902号-1 技术支持：亿校云